Surabaya – Terdapat sejumlah hidangan khas Imlek, mulai dari kue keranjang hingga ikan bandeng yang bisa menjadi inspirasi sajian pada perayaan Imlek 2019 nanti.
Tak hanya lezat, hidangan khas Imlek seperti kue keranjang hingga ikan bandeng tersebut dipercaya mampu membawa hoki dan kemakmuran bagi Anda yang menyantapnya saat perayaan tahun baru Imlek 2019.
Apa saja hidangan khas Imlek pembawa hoki tersebut?
1. Kue keranjang
Kue satu ini merupakan hidangan khas Imlek yang paling populer.
Kue keranjang memiliki bentuk menyerupai keranjang. Cita rasanya yang manis dan legit membuatnya cocok menjadi camilan saat hari istimewa nanti.
Terdapat filosofi di balik tradisi menyantap kue keranjang saat perayaan tahun baru Imlek.
Kue keranjang melambangkan pesan kekeluargaan dan kerukunan bagi keluarga yang menyantapnya untuk setahun ke depan.
2. Mie panjang umur
Mie panjang umur merupakan sajian mie goreng khas Tiongkok.
Mie ini bukan hanya sajian wajib pada setiap perayaan ulang tahun, tetapi juga menjadi hidangan saat Imlek.
Bagi masyarakat Tionghoa, mie panjang umur menjadi simbol kebahagiaan, umur panjang, dan rezeki yang berlimpah.
3. Ikan bandeng
Ikan bandeng menjadi kuliner Imlek selanjutnya yang wajib disantap bagi masyarakat Tionghoa di Indonesia.
Menu ikan bandeng saat perayaan Imlek kerap dimasak dengan cara dikukus ataupun ditim.
Ternyata, terdapat makna di balik sajian ini. Ikan bandeng melambangkan pelicin bisnis sehingga apabila disantap akan melancarkan bisnis yang tengah dijalankan hingga setahun ke depan.
Terdapat tradisi unik di kalangan warga Tiongkok selatan dalam memakan ikan bandeng.
Masyarakat di sana tak langsung menyantap seluruh bagian ikan saat perjamuan Imlek, tetapi menyisakan bagian dan kepala dan ekor untuk dimakan pada hari berikutnya.
Tradisi ini untuk melambangkan kelengkapan dalam menjalani hidup.
4. Manisan
Manisan yang biasa disajikan saat Imlek bukanlah manisan biasa, melainkan manisan dalam wadah berbentuk segi delapan.
Rupanya tersembunyi makna di balik setiap kotak manisan itu, mulai dari kemakmuran, kesuburan, sampai kekeluargaan.
5. Dimsum
Dimsum merupakan kuliner khas Tiongkok yang biasanya dihidangkan dalam wadah anyaman bambu.
Sajian ini biasanya memiliki cita rasa gurih dan bertekstur lembut sehingga mudah disantap.
Menyantap dimsum saat tahun baru Imlek dipercaya dapat menambah rezeki selama satu tahun ke depan. (tbn)
